每 100 克
| 水 (克 ) | 5.78 |
| 热量 (大卡 ) | 472.0 |
| 热量 (千焦 ) | 1976.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 47.94 |
| 总脂肪 (克 ) | 30.34 |
| 灰份 (克 ) | 3.15 |
| 碳水化合物 (克 ) | 12.79 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 1.2 |
| 钙 (毫克 ) | 2134.0 |
| 铁 (毫克 ) | 9.73 |
| 镁 (毫克 ) | 181.0 |
| 磷 (毫克 ) | 483.0 |
| 钾 (毫克 ) | 20.0 |
| 钠 (毫克 ) | 6.0 |
| 锌 (毫克 ) | 4.9 |
| 铜 (毫克 ) | 1.179 |
| 锰 (毫克 ) | 3.689 |
| 硒 (微克 ) | 54.3 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.7 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.494 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.317 |
| 烟酸 (毫克 ) | 1.189 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.415 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.286 |
| 总叶酸 (微克 ) | 92.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 92.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 92.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 维生素D （ D2 + D3 ） (微克 ) | 0.0 |
| 维生素D (IU ) | 0.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 4.388 |
| 14:0 (克 ) | 0.084 |
| 16:0 (克 ) | 3.22 |
| 18:0 (克 ) | 1.083 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 6.701 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.084 |
| 18:1未分化 (克 ) | 6.617 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 17.128 |
| 18:2未分化 (克 ) | 15.104 |
| 18:3未分化 (克 ) | 2.024 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 0.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.747 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.956 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 2.376 |
| 亮氨酸 (克 ) | 3.644 |
| 赖氨酸 (克 ) | 3.157 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.613 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.663 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 2.334 |
| 酪氨酸 (克 ) | 1.604 |
| 缬氨酸 (克 ) | 2.418 |
| 精氨酸 (克 ) | 3.19 |
| 组氨酸 (克 ) | 1.394 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.965 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 5.298 |
| 谷氨酸 (克 ) | 8.287 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.872 |
| 脯氨酸 (克 ) | 2.586 |
| 丝氨酸 (克 ) | 2.259 |